Ra quyết định quản trị doanh nghiệp dịch vụ nhà hàng theo tư duy quản trị tinh gọn

Abstract

Mục đích của bài viết là đề xuất mô hình ra quyết định quản trị của doanh nghiệp dịch vụ nhà hàng dựa vào tư duy quản trị tinh gọn. Mô hình đề xuất bao gồm các nội dung: i) nhận diện lãng phí trong hoạt động quản trị theo tư duy của quản trị tinh gọn; ii) đề xuất phương án áp dụng tư duy quản trị tinh gọn để cắt giảm lãng phí và iii) lựa chọn phương án tối ưu để ra quyết định quản trị. Mô hình đề xuất có tính khoa học và thực tiễn, đã được kiểm chứng tại thực tiễn doanh nghiệp, hướng tới nâng cao hiệu quả hoạt động của doanh nghiệp. Mô hình này có thể tiếp tục được nghiên cứu mở rộng áp dụng tại các loại hình doanh nghiệp khác ở Việt Nam.