Các nhân tố ảnh hưởng đến chuỗi giá trị ngành chè

Abstract

Chè là một sản phẩm rất đặc thù trong sản xuất, khác hẳn với những sản phẩm công nghiệp khác. Quá trình sản xuất chè phải trải qua những công đoạn có tính chất hoàn toàn khác nhau, từ trồng và chăm sóc cây chè nguyên liệu, chế biến chè và tiêu thụ chè. Chuỗi giá trị ngành chè được phát triển trên cơ sở kế thừa khái niệm về chuỗi giá trị của các tác giả Michael Porter và chuỗi giá trị toàn cầu của Kaplinsky. Chuỗi giá trị ngành chè là tập hợp các hoạt động trồng, chăm sóc, chế biến và tiêu thụ chè tới tay người tiêu dùng. Các nhân tố tác động đến chuỗi giá trị ngành chè gồm nhân tố chủ quan và khách quan. Hiểu rõ các tác nhân tác động đến chuỗi giá trị ngành chè sẽ giúp cho các doanh nghiệp nắm bắt được cơ hội khi tham gia ngành chè, hay giúp cho các nhà hoạch định chính sách biết được những nút thắt trong chuỗi để từ đó có những chính sách tác động phù hợp nhằm phát triển sự vận động của chuỗi cũng như gia tăng giá trị của chuỗi giá trị ngành chè.