Please use this identifier to cite or link to this item:
https://dspace.ctu.edu.vn/jspui/handle/123456789/56558
Full metadata record
DC Field | Value | Language |
---|---|---|
dc.contributor.author | Vũ, Minh Tuấn | - |
dc.contributor.author | Ngô, Thị Ngân | - |
dc.contributor.author | Nguyễn, Mạnh Huy | - |
dc.contributor.author | Nguyễn, Thanh Đàm | - |
dc.contributor.author | Dương, Hồng Anh | - |
dc.date.accessioned | 2021-06-29T07:08:29Z | - |
dc.date.available | 2021-06-29T07:08:29Z | - |
dc.date.issued | 2019 | - |
dc.identifier.issn | 1859-4794 | - |
dc.identifier.uri | https://dspace.ctu.edu.vn/jspui/handle/123456789/56558 | - |
dc.description.abstract | Sữa ong chúa có chứa nhiều dưỡng chất quý, với nhiều loại amino axit quan trọng đối với sự phát triển cơ thể. Nghiên cứu này trình bày việc xây dựng phương pháp điện di mao quản (CE) với detector đo độ dẫn không tiếp xúc (C4D) để định lượng 5 amino axit tự do có hàm lượng cao trong sữa ong chúa gồm lysin (Lys), alanin (Ala), prolin (Pro), axit glutamic (Glu) và axit aspartic (Asp). Các amino axit được phân tách trong mao quản với chiều dài hiệu dụng 48 cm và chất điện ly trên nền axit lactic 2M. Ở điều kiện tối ưu, đường chuẩn của các chất phân tích được xây dựng trong khoảng 2,0÷100 mg/l và có hệ số tương quan tốt (R2>0,999). Phương pháp này có độ đúng tốt và hiệu suất thu hồi trong khoảng 93÷115% với nền nước deion và nền mẫu thật. Quy trình đã được áp dụng thành công để phân tích các amino axit tự do nêu trên trong một số sản phẩn sữa ong chúa tươi hiện có trên thị trường. | vi_VN |
dc.language.iso | vi | vi_VN |
dc.relation.ispartofseries | Tạp chí Khoa học và Công nghệ Việt Nam;Số 61 .- Tr.32-36 | - |
dc.subject | Amino axit tự do | vi_VN |
dc.subject | Điện di mao quản | vi_VN |
dc.subject | Sữa ong chúa | vi_VN |
dc.title | Xây dựng phương pháp điện di mao quản xác định hàm lượng các amino axit tự do chính trong sản phẩm sữa ong chúa | vi_VN |
dc.type | Article | vi_VN |
Appears in Collections: | Khoa học & Công nghệ Việt Nam |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
_file_ Restricted Access | 3.68 MB | Adobe PDF | ||
Your IP: 3.145.88.241 |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.