Đánh giá thực thi quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm các bếp ăn tập thể trong Khu Công nghiệp Tiên Sơn, tỉnh Bắc Ninh

Abstract

Quản lý nhà nước đối với an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) đối với các bếp ăn tập thể trong khu công nghiệp (KCN) đóng một vai trò hết sức quan trọng trong bảo vệ sức khỏe người lao động. Kết quả nghiên cứu ở KCN Tiên Sơn cho thấy, số lượng các doanh nghiệp tự tổ chức nấu ăn ca tăng lên, song mức độ tuân thủ các quy định về ATVSTP trong các bếp ăn tập thể còn hạn chế; Công tác tuyên truyền, thanh tra, kiểm tra và xử lý vi phạm tuy đã đổi mới, nhưng vẫn chưa phù hợp cả về nội dung và hình thức, Trên cở sở đó, nghiên cứu đề xuất 3 giải pháp nhằm nâng cao ý thức cửa các bên liên quan về ATVSTP ở bếp ăn tập thể KCN là: (i) Đổi mới hình thức và nội dung trong hoạt động tuyên truyền; (ii) Hoàn thiện hệ thống tổ chức quản lý, thanh tra, kiêm tra; và (iii) Nâng cao vai trò giám sát của chính quyền địa phương và Ban quản lý KCN.