PHÂN LẬP VÀ TUYỂN CHỌN DÒNG VI KHUẨN Bacillus sp. CÓ KHẢ NĂNG KHÁNG KHUẨN TỪ RUỘT CÁ ĐIÊU HỒNG (Oreochromis sp.) Ở TỈNH ĐỒNG THÁP

Abstract

Với mục đích nhằm tìm ra những dòng vi khuẩn Bacillus sp. có đặc tính tốt để sản xuất chế phẩm sinh học, hạn chế và tiến đến không sử dụng kháng sinh trong nuôi trồng thủy sản nên đề tài: “Phân lập và tuyển chọn dòng vi khuẩn Bacillus sp. có khả năng kháng khuẩn từ ruột cá điêu hồng (Oreochromis sp.) ở tỉnh Đồng Tháp” đã được thực hiện. Kết quả phân lập được 18 dòng vi khuẩn Bacillus sp. từ các mẫu cá thu ở 4 huyện thuộc tỉnh Đồng Tháp. Kết quả 18 dòng vi khuẩn Bacillus sp. đã phân lập, 8 dòng có khả năng kháng khuẩn. Trong đó, có 4 dòng có khả năng sinh bacteriocin ức chế vi khuẩn vi khuẩn Escherichia coli, 4 dòng có khả năng sinh bacteriocin ức chế vi khuẩn Staphylococcus aureus, 7 dòng có khả năng sinh bacteriocin ức chế vi khuẩn Pseudomonas sp., 3 dòng có khả năng sinh bacteriocin ức chế vi khuẩn Vibrio sp. khi được kiểm tra bằng phương pháp giếng thạch (Well-difusion-agar test). Kết quả khảo sát khả năng sinh enzyme ngoại bào của 8 dòng thể hiện khả năng đối kháng với các dòng vi khuẩn gây bệnh cho thấy, có 6 trong số 8 dòng có khả năng sinh 1 trong 3 loại enzyme amylase, cellulase và protease. Trong đó, dòng TB1 có khả năng kháng vi khuẩn Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas sp., Vibrio sp. mạnh nhất so với các dòng còn lại và có khả năng sinh cả 3 loại enzyme amylase, cellulase và protease. Kết quả giải trình tự bằng phương pháp 16S rRNA cho thấy dòng TB1 tương đồng với dòng Bacillus subtilis. Kết quả nghiên cứu này đóng góp cơ sở khoa học trong xây dựng quy trình sản xuất chế phẩm probiotic và mở ra tiềm năng ứng dụng của dòng vi khuẩn này trong nuôi trồng thủy sản nói chung và nuôi cá điêu hồng nói riêng. Từ khóa: Bacillus sp., Bacillus subtilis, Escherichia coli , Staphylococcus aureus, Pseudomonas sp., Vibrio sp., Oreochromis sp., enzyme ngoại bào, Probiotic.