Đánh giá thực trạng sản xuất và tiêu thụ cua biển vùng Đồng bằng sông Cửu Long

Abstract

Mục tiêu nghiên cứu là đánh giá thực trạng sản xuất và tiêu thụ cua hiển vùng Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL). Kết quả cho thấy, sản lượng và diện tích nuôi cua biển tại ĐBSCL tăng nhanh từ năm 2012 đến 2016 rà kim ngạch xuất khẩu có xu hướng giảm. Để thúc đẩy ngành hàng cua biển vùng ĐBSCL phát triển bền vững, nhóm tác giả đề xuất các giải pháp nhằm phát triển trong 3 khâu: (i) Sản xuất cần xây dựng quy trình nuôi thân thiện với môi trường và tăng chất lượng sản phẩm; (ii) Trong khâu chế biến cần áp dụng khoa học, kỹ thuật tiên tiến đáp ứng nhu cầu thị trường; (iii) Khâu tiêu thụ cần tìm kiếm thị trường xuất khẩu mới, giảm lệ thuộc vào thị trường Trung Quốc.