Tối ưu hóa quá trình trích ly hợp chất polyphenol tổng có hỗ trợ vi sóng từ hạt của cây bơ (Persea Americana Mill)

Abstract

Nghiên cứu này tập trung xác định tổng hàm lượng polyphenol và khả năng bắt gốc tự do DDPH của dịch chiết (IC50) từ hạt của cây bơ (Persea americana Mill) có sự hỗ trợ của vi sóng. Từ đó. tim điều kiện tối ưu để trích ly hợp chất polyphenol từ hạt bơ bằng dung môi hữu cơ.