Ảnh hưởng của đèn led đến nồng độ Polysaccharide và Cordyce-pin trên nấm Nhộng Trùng Thảo Cordyceps militaris

Abstract

Nghiên cứu được tiến hành để khảo sát ảnh hưởng của đèn LED (trắng, xanh dương, xanh lá, đỏ) đến sự phát triển và hàm lượng Polysaccharide và Cordycepin ở nấm dược liệu Cordyceps militaris. Ảnh hưởng của các loại đèn LED đến chiều cao quả thể giảm dần theo thứ tự: LED xanh lá (bước sóng 520 - 530 nm) là 5,5 0,6 cm, LED đỏ (bước sóng 625 - 630nm) là 5,4 0,2 cm, LED trắng là 5,2 0,4 cm, LED xanh dương (bước sóng 465-475 nm) 4,8 0,4 cm. Điều kiện tách chiết được xác định là 55°C trong 1,5 giờ, có kết hợp khuấy từ 350 vòng/phút và đánh sóng siêu âm 3 phút - công suất 60W, ly tâm 5.000 vòng/phút trong 10 phút. C. militaris có hàm lượng Polysaccharide cao nhất là ở ánh sáng LED đỏ (28,6 ± 0,2 mg/g) rồi đến ánh sáng xanh dương (23,7 ± 0,3 mg/g), xanh lá (21,5 ± 0,2 mg/g). Trong khi hàm lượng Polysaccharide ở ánh sáng LED trắng là thấp nhất (10,8 mg/g). Kết quả phân tích cho thấy nồng độ Cordycepin thu được cao nhất dưới điều kiện LED trắng 43,2 ± 0,3 mg/L, LED xanh lá 38,6 ± 0,5 mg/L, LED xanh dương 32,5 ± 0,2 mg/L, thấp nhất dưới điều kiện đèn LED đỏ 26,3 ± 0,6 mg/L.