Nghiên cứu xây dựng quy trình trồng nấm Hầu Thủ (Hericium erina- ceum) trên cơ chất phụ phẩm Bông Vải

Abstract

Nấm Hầu thủ (Hericium erinaceum) là một loại nấm mới ở Việt Nam, có giá trị cao về dinh dưỡng và dược liệu. Mục tiêu của nghiên cứu là xác định môi trường nhân giống cấp 1, cấp 2 và môi trường giá thổ phù hợp cho trồng nấm hầu thủ. Kết quả ghi nhận môi trường RAPER là môi trường nhân giống cấp 1 tốt nhất với tốc độ lan tỏ trong 10 ngày cấy giống là 0,36 cm/ngày, môi trường lúa bổ sung 10% cám bắp và 10% cám gạo là môi trường nhân giống cấp 2 phù hợp nhất. Môi trường giá thể 40% bông vải, 40% mạt cưa có bổ sung 05% cám bắp và 15% bắp hạt là môi trường phù hợp nhất trồng nấm hầu thủ.