Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men bia gừng

Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này: https://dspace.ctu.edu.vn/jspui/handle/123456789/68152

Toàn bộ biểu ghi siêu dữ liệu

Trường DC	Giá trị	Ngôn ngữ
dc.contributor.author	Đặng, Hồng Ánh	-
dc.contributor.author	Phạm, Thị Thu	-
dc.contributor.author	Phạm, Hoài Thu	-
dc.date.accessioned	2021-11-10T03:03:06Z	-
dc.date.available	2021-11-10T03:03:06Z	-
dc.date.issued	2019	-
dc.identifier.issn	2588-1469	-
dc.identifier.uri	https://dspace.ctu.edu.vn/jspui/handle/123456789/68152	-
dc.description.abstract	Bia gừng là một sản phẩm được lên men từ dịch đường nấu bia bổ sung thêm gừng trong quá trình nấu. Sản phẩm bia gừng có hương vị đặc trưng của từng và được ưa chuộng tại nhiều nước trên thế giới. Tuy nhiên, đây là sản phẩm hoàn toàn mới ở thị trường Việt Nam.	vi_VN
dc.language.iso	vi	vi_VN
dc.relation.ispartofseries	Tạp chí Thử nghiệm ngày nay;Số 20 - Tr.15-20	-
dc.subject	Bia gừng	vi_VN
dc.subject	Lên men	vi_VN
dc.title	Nghiên cứu một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men bia gừng	vi_VN
dc.type	Article	vi_VN
Bộ sưu tập:	Thử nghiệm ngày nay

Các tập tin trong tài liệu này:

Tập tin	Mô tả	Kích thước	Định dạng
_file_ Giới hạn truy cập		2.85 MB	Adobe PDF
Your IP: 3.142.123.254

Khi sử dụng các tài liệu trong Thư viện số phải tuân thủ Luật bản quyền.

Thư viện số DSPACE