Phân tích hàm lượng Cadimi trong tôm bằng phương pháp phổ hấp thu nguyên tử không ngọn lửa (GF-AAS)

Abstract

Luận văn nghiên cứu phương pháp phân tích hàm lượng Cadimi trong tôm bằng phương pháp phổ hấp thu nguyên tử không ngọn lửa (GF-AAS). Quy trình xử lý mẫu theo phương pháp thử AOAC 986.15. Giới hạn phát hiện của phương pháp là 0,015 mg/Kg, giới hạn định lượng là 0,045 mg/Kg. Hiệu suất thu hồi của phương pháp ở mức thêm chuẩn 0,05 mg/Kg là 97,4950%, ở mức thêm chuẩn 0,10 mg/Kg là 91,8225% và ở mức thêm chuẩn 0,15 mg/Kg là 95,6636%. Kết quả khảo sát 14 mẫu tôm thu mua từ 4 chợ và 3 siêu thị ở Thành phố Cần Thơ cho thấy các mẫu tôm đều có hàm lượng Cadimi nằm trong giới hạn cho phép của Bộ Y tế.