Sử dụng bảo quản sinh học đáp ứng nhu cầu chất phụ gia tự nhiên

Abstract

“Tự nhiên" hoặc "nhãn - sạch" là những thuật ngữ ngày càng trở nên phổ biến đối với cả người tiêu dùng và các công ty thực phẩm. Thuốc kháng sinh là chất phụ gia thực phẩm cần thiết, không chỉ ngăn ngừa sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh (hoặc diệt khuẩn) mà còn ngăn ngừa bệnh do thực phẩm gây ra, đồng thời cũng ngăn vi sinh vật gây hại, cho phép các nhà chế biến kéo dài tuổi thọ của sản phẩm và phân phối sản phẩm đến cửa hàng. Những sản phẩm đó có thể lưu giữ trên giá tại các cửa hàng cho đến khi người tiêu dùng mua hàng và vẫn còn kéo dài vài ngày hoặc đôi khi vài tuần sau khi được người tiêu dùng lưu giữ tại nhà.