Tiềm năng và định hướng khai thác văn hóa ẩm thực các dân tộc trong phát triển du lịch tỉnh An Giang

Abstract

Nghiên cứu nét tiêu biểu trong văn hóa ẩm thực tỉnh An Giang dựa trên những cơ sở, gốc hình thành và sự phát triển các món ăn đặc trưng của các dân tộc: Kinh, Hoa, Chăm và Khmer. Tìm hiểu vai trò và ý nghĩa của văn hóa ẩm thực An Giang đối với khả năng khai thác du lịch. Đánh giá thực trạng việc khai thác ẩm thực phục vụ cho hoạt động du lịch tỉnh An Giang.Bên cạnh đó, đưa ra những định hướng và giải pháp cơ bản nhằm phát triển du lịch An Giang trong tương lai thông qua việc khai thác đúng đắn nguồn tài nguyên văn hóa ẩm thực của dân tộc.