Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.ctu.edu.vn/jspui/handle/123456789/71299
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorPhạm, Văn Luân-
dc.date.accessioned2021-12-27T01:18:56Z-
dc.date.available2021-12-27T01:18:56Z-
dc.date.issued2020-
dc.identifier.issn2354-0907-
dc.identifier.urihttps://dspace.ctu.edu.vn/jspui/handle/123456789/71299-
dc.description.abstractMứt dừa Bến Tre chứa đựng những giá trị truyền thống văn hóa ẩm thực của người Bến Tre, những giá trị này được đúc kết và tích lũy qua hàng trăm năm lịch sử và nó đã trở thành niềm tự hào, sức mạnh, trở thành bản sắc văn hóa ẩm thực của Bến Tre - một điểm đến của du lịch xứ dừa hôm nay. Trên nền tảng lý luận “sáng tạo truyền thống”, nhận diện câu chuyện mứt dừa Bến Tre từ địa phương hóa đến toàn cầu hóa, gợi ý cho những nghiên cứu tiếp nối góp phần khám phá, đi sâu tìm hiểu những tầng nấc ý nghĩa sâu xa, cao rộng, độc đáo của mứt dừa Bến Tre.vi_VN
dc.language.isovivi_VN
dc.relation.ispartofseriesTạp chí Văn hóa & Nguồn lực;Số 04 .- Tr.51-59-
dc.subjectMứt dừa Bến Trevi_VN
dc.subjectTừ truyền thống đến đương đạivi_VN
dc.subjectVăn hóa ẩm thực Bến Trevi_VN
dc.titleVăn hóa ẩm thực Bến Tre từ câu chuyện mứt dừa trên hành trình địa phương hóa và toàn cầu hóavi_VN
dc.typeArticlevi_VN
Appears in Collections:Văn hóa & nguồn lực

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
_file_
  Restricted Access
2.67 MBAdobe PDF
Your IP: 18.220.13.15


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.