Tối ưu các điều kiện nuôi cấy lên khả năng sinh bào tử của Bacillus CM3.1 trong điều kiện in vitro

Abstract

Nghiên cứu được tiến hành nhằm đánh giá sự ảnh hưởng của các khoáng chất chứa các cation Ca2+, K⁺, Mn2+, Mg2+ và Fe2+ lên mật số bào tử và khả năng chịu nhiệt của Bacillus CM3.1 trong điều kiện phòng thí nghiệm. Nghiên cứu bao gồm 2 thí nghiệm. Ở thí nghiệm 1, mật số bào tử Bacillus được đánh giá trong môi trường Nutrient Broth bổ sung các loại cation ở các nồng độ khác nhau sau 7 ngày nuôi. Ở thí nghiệm 2, bào tử vi khuẩn Bacillus sau khi nuôi trong các loại môi trường sinh bào tử khác nhau được đánh giá khả năng chịu nhiệt thông qua mật số và tỉ lệ sống của bào tử ở các mốc thời gian xử lý nhiệt khác nhau. Kết quả cho thấy, bổ sung các khoáng chất chứa cation Ca2+, Mn2+, Mg2+ và Fe2+ cải thiện đáng kể mật số bào tử Bacillus, ngoại trừ cation K+ . Mật số và tỉ lệ sống của bào tử vi khuẩn nuôi trong môi trường m-NB, SSM và m-SM cao hơn ý có nghĩa (p<0.05) so với môi trường NB sau thời gian xử lý nhiệt, đặc biệt là ở mốc 30 và 40 phút. Các kết quả cho thấy bổ sung các khoáng chất cation Ca2+, Mn2+, Mg2+ và Fe2+ vào môi trường giúp nâng cao mật số và khả năng chịu nhiệt của bào tử Bacillus CM3.1 từ đó cải thiện sinh khối bào tử để phát triển probiotic sử dụng trong nuôi trồng thủy sản.