Đánh giá hiệu quả của mô hình nuôi cá trê vàng (Clarias macrocephalus) trong hệ thống tuần hoàn

Abstract

Nghiên cứu nhằm đánh giá hiệu quả sản xuất cá thương phẩm của mô hình nuôi cá trê trong RAS để triển khai ứng dụng vào thực tế sản xuất. Tại thời điểm bắt đầu thu mẫu trong hệ thống có 4 cỡ cá với khối lượng trung bình là 11,0 g; 31,6 g; 75,5 g; và 110 g. Khối lượng cá 15 ngày thu 1 lần và các chỉ tiêu môi trường được thu liên tục 10 ngày. Kết quả cho thấy, tăng trưởng về khối lượng (y: tính bằng gram) của cá theo ngày nuôi (x: tính theo ngày) được thể hiện bằng phương trình y=1,2397x–3,4465 (R²=0,9697) có tốc độ tăng trưởng đặt biệt SGR là 2,05%/ngày với FCR 1,19. Khi cung cấp 1 kg thức (tính trên DM) thì thải ra 10,3 g N ở chất thải dạng rắn và 21,2 g N ở dạng chất thải dạng hòa tan. Lượng chất thải rắn được bể lắng xử lý và thải ra môi trường là 66,9 g (tính trên DM) chứa 6,9 g N chiếm 13,2%. Lượng chất thải chất thải hòa tan khi qua bể lọc xử lý được 0,16% N và khi qua bể bèo xử lý được 12,82% N. Để sản xuất 1 kg cá trê vàng trong hệ thống tuần hoàn thì chi phí sản xuất là 38,374 nghìn đồng/kg cá và cần sử dụng 0,2 m3 nước.