Nghiên cứu thành phần hóa học, hiệu quả kháng oxi hóa, kháng khuẩn và độc tính cấp của cỏ bạc đầu nhiều lá (Kyllinga polyphylla Willd. ex Kunth)

Abstract

Cỏ bạc đầu nhiều lá (Kyllinga polyphylla Willd. ex Kunth) là một loài thuộc chi Cỏ bạc đầu (Kyllinga) mọc rải rác ở vùng trung du và đồng bằng. Nghiên cứu này thực hiện để xác định thành phần hóa học, nghiên cứu hoạt tính kháng khuẩn, kháng oxy hóa và độc tính cấp của Cỏ bạc đầu nhiều lá. Kết quả, đề tài đã xác định được có 20 nhóm hợp chất hóa học có trong dịch chiết của K. polyphylla gồm alkaloid, carbohydrate, glycoside tim, flavonoid, phenol, amino acid và protein, saponin, sterol, tanin, terpenoid, phytosterol, gum, xanthoprotein, anthocyanin, coumarin, tinh dầu, diterpenes, nhựa, betalain và acid hữu cơ. Cao chiết methanol rễ Cỏ bạc đầu nhiều lá có hiệu quả trung hòa gốc tự do DPPH tốt nhất (EC50 = 9,54 𝜇g/mL). Hầu hết các cao chiết Cỏ bạc đầu nhiều lá kháng được các dòng vi khuẩn gồm Bacillus cereus, Bacillus subtilis, Escherichia coli, Salmonella sp., Pseudomonas aeruginosa, Staphylococcus aureus, Listeria innocua, Entero faecilis. Trong đó, cao chiết ethanol và methanol của rễ K. polyphylla có khả năng kháng 8 dòng khuẩn này tốt nhất. Cao chiết ethanol của thân Cỏ bạc đầu nhiều lá không gây độc cấp tính đối với chuột thí nghiệm ở liều 5000 mg/kg sau 72 giờ thử nghiệm. Không ghi nhận các biểu hiện gây độc, sự tổn thương sinh hóa gan, thận và huyết học, cũng như không có sự thay đổi về cấu trúc mô học của gan và thận. Kết quả nghiên cứu cho thấy, cao chiết Cỏ bạc đầu nhiều lá chứa nhiều hợp chất có hoạt tính sinh học, có khả năng kháng khuẩn và kháng oxy hóa, có thể thực hiện định hướng các nghiên cứu ở mức độ in vivo bởi độ an toàn của cao chiết.