Khảo sát định tính thành phần hoá học và hoạt tính kháng oxy hóa cao chiết lá cây Bình nước kỳ quan (Nepenthes mirabilis (Lour.) Druce), họ Nắp Ấm (Nepenthaceae).

Abstract

Lá cây Bình nước kỳ quan (Nepenthes mirabilis (Lour.) Druce) sau khi thu hái được nghiền thành bột, sau đó chiết kiệt nhiều lần với ethanol để điều chế thành cao chiết tổng có khối lượng 36g với hiệu suất là 11%. Hàm lượng polyphenol tổng và flavonoid tổng của cao ethanol đạt giá trị lần lượt là 44,4360±0,0032 mg GAE/g và 588,5575±0,0010 mg QE/g. Đề tài khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa bằng các phương pháp DPPH, ABTSꞏ+, nitric oxide NO, năng lực khử sắt RP và kháng oxy hoá tổng TAC. Kết quả cho thấy, cao chiết ethanol thể hiện khả năng kháng oxy hóa tốt nhất ở cả 5 phương pháp với giá trị EC50/OD0.5 lần lượt là 24,9799±1,0018; 4,0486±0,0991; 27,6453±0,8757 μg/mL; 21,6930±0,0457; 3,9713±0,1040 μg/mL.