Khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa của chiết thân cây Bình nước kỳ quan (Nepenthes mirabilis (Lour.)Druce) ở tỉnh Kiên Giang.

Abstract

Nghiên cứu nhằm mục tiêu khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa của cao chiết ethanol từ thân cây Bình nước kỳ quan sử dụng các phương pháp khác nhau như phương pháp phosphomolybdenum, năng lực khử RP (reducing power), DPPH (2,2-diphenyl-1picrylhydrazyl), ABTS•+(2,2´-azino-bis(3-ethylbenzothiazonline-6-sulfonic acid) và NO. Kết quả cho thấy cao chiết cho hoạt tính kháng oxy hóa với các giá trị OD0,5/EC50 như sau: Phương pháp Giá trị OD0,5/EC50 phosphomolybdenum OD0,5 = 2,9038±0,0328 μg/mL năng lực khử sắt OD0,5 = 20,6550±0,3320 μg/mL DPPH EC50 = 21,126±0,425 μg/mL ABTS.+ EC50 = 3,945±0,0405 μg/mL NO EC50 = 79,624±0,1694 μg/mL

Điều này phù hợp với kết quả xác định hàm lượng polyphenol và flavonoid trong cao chiết.