Khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa của cao chiết bình cây Bình nước kỳ quan (Nepenthes mirabilis (Lour.)Druce) ở tỉnh Kiên Giang

Abstract

Nghiên cứu này đã khảo sát thành phần hóa học, hàm lượng flavoloid, hàm lượng polyphenol và khả năng kháng oxy hóa (DPPH, ABTS+, năng lực khử RP, phosphomolybdenum, NO) của cao chiết ethanol bình cây Bình nước kỳ quan (Nepenthes mirabilis (Lour.)Druce) ở tỉnh Kiên Giang. Kết quả cho thấy trong cao chiết có chứa hợp chất alkaloid, flavonoid, steroid, triterpenoid, tannin, sponin, đường khử và sesquiterpen lacton. Hàm lượng polyphenol tổng và flavonoid tổng của cao EtOH đạt giá trị lần lượt là 371,116±0,0050 mg GAE/g cao chiết và 611,923±0,0061 mg QE/g cao chiết. Hoạt tính kháng oxy hóa của các cao chiết thông qua 5 phương pháp: DPPH, ABTS+ năng lực khử (RP) và phosphomolybdenum kết quả thu được là cao cho hoạt tính tốt nhất ở 3 phương pháp: phosphomolybdenum giá trị OD0,5 = 3,2737±0,0270 μg/mL ,năng lực khử sắt giá trị OD0,5 = 36,3575±0,720 μg/mL, phương pháp DPPH giá trị EC50 = 14,9388±0,0171μg/mL, phương pháp ABTS+ giá trị EC50 = 3,1880±0,0800 μg/mL, phương pháp NO giá trị EC50 = 48,2931±0,1741 μg/mL.