Khảo sát và Đánh giá hàm lượng Asen tổng trong mẫu nếp (Oryza Sativa L. Var. Glutinosa Tanaka) ở huyện Phú Tân, tỉnh An Giang bằng kỹ thuật ICP – MS.

Abstract

Đề tài đã xác định được hàm lượng kim loại As bằng kỹ thuật ICP – MS, trên nền mẫu nếp tại 5 xã thuộc huyện Phú Tân, tỉnh An Giang. Mẫu sau khi lấy được phơi khô và xay nhuyễn. Sau đó được xử lý bằng kỹ thuật vô cơ hoá ướt với hỗn hợp HNO3 và H2O2 . Tiếp theo quá trình phân huỷ mẫu được xử lí trong hệ lò vi sóng, mẫu sau khi xử lí sẽ được pha loãng, định mức. Cuối cùng định lượng bằng ICP – MS. Xác định hàm lượng As bằng đường chuẩn nằm trong khoảng 0 ppm đến 10 ppm. Việc thực hiện phân tích trên các mẫu nếp được lặp lại 2 lần trên tất cả các mẫu và đánh giá hàm lượng dựa vào tiêu chuẩn của FAO là 0.2 mg / L. Kết quả đạt được như sau: dựng đường chuẩn phân tích kim loại As có phương trình: R = 0.9995 > 0.995. RSD của tất cả các mẫu phân tích đều nhỏ hơn 3.7, đạt tiêu chuẩn AOAC. Hàm lượng tất cả mẫu nếp nằm trong khoảng 0.039 ppm đến 0.198 ppm, đạt tiêu chuẩn của FAO. Phương pháp này có lợi thế hơn các phương pháp khác, vì chúng có khả năng phân tích đồng thời nhiều nguyên tố ở hàm lượng vết, siêu vết và có độ nhạy rất cao. Đánh giá: - Hàm lượng As ở 5 xã lần lượt là: + Ở xã Phú Hưng: 0.135 ppm ± 0.042 + Ở xã Phú Thành: 0.158 ppm ± 0.037 + Ở xã Phú Thạnh: 0.111 ppm ± 0.017 + Ở xã Phú Lâm: 0.099 ppm ± 0.045 + Ở xã Long Hoà: 0.125 ppm ± 0.047

- Hàm lượng tất cả mẫu nếp nằm trong khoảng cho phép của FAO là 0.2 mg/L, đạt mức an toàn cho người tiêu dùng - Hàm lượng As ở xã Phú Lâm < xã Phú Thạnh < xã Long Hoà < xã Phú Hưng < xã Phú Thành.