Thẩm định phương pháp phân tích Zearalenone trong bắp Mỹ (Zea mays var.rugosa) bằng phương pháp sắc kí lỏng hiệu năng cao (HPLC) với đầu dò huỳnh quang (FLD).

Abstract

Độc tố vi nấm Zearalenone thường được tìm thấy trong bắp khi điều kiện thu hoạch, bảo quản không được đảm bảo, gây ra các bệnh nguy hiểm cho đối tượng sử dụng. Vì thế đề tài “Thẩm định phương pháp phân tích Zearalenone trong bắp Mỹ (Zea mays var.rugosa) bằng phương pháp sắc kí lỏng hiệu năng cao (HPLC) với đầu dò huỳnh quang (FLD)” được thực hiện từ 10/2/2022 đến 15/5/2022 tại Trung tâm kiểm soát bệnh tật Thành phố Cần Thơ. Đề tài đã thực hiện thẩm định phương pháp định lượng Zearalenone bằng phương pháp sắc kí lỏng hiệu năng cao với đầu dò huỳnh quang trên nền mẫu bắp Mỹ. Kết quả thẩm định cho thấy khoảng làm việc của phương pháp từ 25 ppb đến 200 ppb; hệ số tương quan tuyến tính R > 0,99 (có tương quan tuyến tính rõ rệt); giới hạn phát hiện (LOD) và giới hạn định lượng (LOQ) lần lượt là 25ppb và 75ppb; độ thu hồi trên nền mẫu phân tích từ 81% - 105,4% và nằm trong giới hạn cho phép; độ lặp lại và độ tái lập của phương pháp lần lượt là 4,9% và 8,2% nằm trong khoảng cho phép theo hướng dẫn của AOAC (Phụ lục F: Guidelines for Standard Method Performance Requirements) Từ đó cho thấy phương pháp phân tích này phù hợp để sử dụng trong điều kiện phòng thí nghiệm.