KHẢO SÁT VÀ ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG, ỨC CHẾ VI KHUẨN Vibrio parahaemolyticus CỦA THỰC KHUẨN THỂ (23L3) VÀ, CAO CHIẾT LÁ TRỨNG CÁ (Muntingia calabura L.) TRONG ĐIỀU KIỆN PHÒNG THÍ NGHIỆM

Abstract

Vibrio spp. là loài vi khuẩn có phạm vi sinh thái rộng, không chỉ có khả năng gây bệnh trên thủy sản mà còn gây nhiều bệnh trên động vật và con người. Hiện nay, đã phát hiện được 33 loài, trong đó Vibrio parahaemolyticus là dòng vi khuẩn đặc biệt gây bệnh hoại tử gan cấp (AHPND) trên tôm với tỉ lệ chết có thể tới 100% (Lightner et al., 2012). Việc sử dụng kháng sinh để tiêu diệt tác nhân gây bệnh trên thủy sản đã tạo ra dư lượng kháng sinh tồn dư trên thủy sản ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng thủy sản và sức khỏe con người. Sử dụng thực khuẩn thể được xem là phương pháp sinh học đầy tìm năng để kiểm soát các bệnh do vi khuẩn gây ra, vì thực khuẩn thể có đặc tính ký sinh bắt buộc và chuyên biệt do đó chúng ký sinh trên một hoặc một vài loài vi khuẩn giới hạn nên không ảnh hưởng đến các loài sinh vật có lợi. Mặt khác, xu hướng sử dụng các hợp chất thiên nhiên có hoạt tính sinh học cao đang dần được quan tâm. Nghiên cứu này nhằm khảo sát khả năng ức chế vi khuấn V. parahaemolyticus gây bệnh hoại tử gan cấp trên tôm của thực khuẩn thể 23L3 và cao chiết trứng cá (Muntingia calabura L.) nhằm tìm ra hướng đi mới trong việc điều trị bệnh do loài vi khuẩn này gây ra. Kết quả nghiên cứu cho thấy sự tương tác của thực khuẩn thể 23L3 và cao chiết trứng cá tác động trực tiếp đến mật số và kính thước khuẩn lạc của vi khuẩn V. parahaemolyticus. Cao chiết trứng cá cho kết quả vòng kháng khuẩn trung bình là 13.333 ± 0.577 mm. Sự kết hợp giữa thực khuẩn thể 23L3 và cao chiết lá trứng cá cho hiệu giảm mật số vi khuẩn lên đến 67,4 %. Kết quả giải trình tự đánh giá khác biệt về sự tồn tại của các đoạn trình tự mang gen độc tố toxR cho thấy không có sự sai khác về trình tự nucleotide khi có chủng thực khuẩn thể và cao chiết lá trứng cá. Từ khóa: AHPND, Muntingia calabura L., thực khuẩn thể, toxR, Vibrio spp., V. parahaemolyticus