KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA GIAI ĐOẠN SINH TRƯỞNG, MỨC ĐỘ CHE PHỦ ÁNH SÁNG VÀ TỶ LỆ DUNG MÔI KHÁC, NHAU CỦA DỊCH CHIẾT LÚA NON (Oryza sativa L.) LÊN , KHẢ NĂNG KHÁNG NẤM Candida sp.

Abstract

Với mục tiêu tìm ra được các điều kiện để thu được dịch chiết lúa non giàu các hoạt chất sinh học như chlorophyll và polyphenol có khả năng ức chế nấm Candida sp. đạt hiệu quả tối ưu nhất để có thể sản xuất ra dược phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên thay thế các dạng thuốc kháng sinh có khả năng điều trị các bệnh nấm về da. Do đó, đề tài “Khảo sát ảnh hưởng của giai đoạn sinh trưởng, mức độ che phủ ánh sáng và tỷ lệ dung môi khác nhau của dịch chiết lúa non (Oryza sativa L.) lên khả năng kháng nấm Candida sp.” được thực hiện. Khi khảo sát khả năng kháng nấm trên 6 giống lúa: IR504-04, Nàng Thơm Chợ Đào, Tài Nguyên Long An, Hương Lài, Nếp tím Bạc Liêu và Huyết Rồng ở 6 tuần tuổi thì hoạt tính kháng nấm của dịch chiết lúa non ở tuần 3 chiếm ưu thế hơn so với các tuần còn lại. Kết quả khi khảo sát hiệu quả kháng nấm của 6 giống lúa ở 3 tuần tuổi được trồng ở điều kiện ngoài trời và che phủ thì khả năng kháng nấm của dịch chiết lúa non của giống lúa IR504-04 được trồng ở điều kiện ngoài trời cho hiệu quả kháng nấm vượt trội nhất. Kết quả khảo sát ảnh hưởng nồng độ và tỷ lệ ethanol khác nhau lên hoạt tính kháng nấm của lúa IR504-04 ở 3 tuần tuổi thì ở nồng độ ethanol 50 0 và ở tỷ lệ dung môi: lúa non là 10: 1 (mL/g). Kết quả của nghiên cứu này đóng góp cơ sở khoa học cho việc sản xuất dược phẩm điều trị các bệnh nấm cho con người và mở ra tiềm năng ứng dụng của cây lúa nói riêng và nền nông nghiệp nước nhà nói chung. Từ khóa: Candida sp., dịch chiết lúa non, điều kiện che phủ, giống lúa IR504-04, kháng nấm.