PHÂN LẬP VÀ TUYỂN CHỌN NẤMMEN ,CÓ KHẢ NĂNG PHÂNGIẢI PHYTATE TỪ ĐẤT CHUỒNG NUÔI GÀ, Ở CÁC TỈNH ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG

Abstract

Từ 9 mẫu đất chuồng nuôi gà thu được ở Cần Thơ, Đồng Tháp, Kiên Giang, Trà Vinh và Vĩnh Long thu được 41 dòng nấm men có khả năng phân giải phytate. Các dòng này được nuôi trong môi trường PS lỏng để đánh giá khả năng phân giải phytate thông qua đo lân hòa tan bằng phương pháp Molybdenum blue trong 15 ngày. Kết quả cho thấy, 4 dòng TV1.2, CT1.4, DT1.4 và CT2.6 có lượng lân hòa tan cao nhất (từ 200 mg/L đến gần 600 mg/L ở ngày thứ 10), nên được tuyển chọn để khảo sát khả năng sử dụng các nguồn C và N trên môi trường PS đặc. Sau 3 ngày, tiến hành khảo sát bằng chỉ số hòa tan lân (PSI) cho thấy, dòng TV1.2 sử dụng được đa dạng nguồn C và N và là dòng tiềm năng nhất (PSI = 1,77±0,03), bên cạnh đó, glucose và (NH4)2SO4 lần lượt là nguồn C và N tốt nhất cho sự phân giải phytate. Dòng TV1.2 được chọn để nhận diện bằng kỹ thuật PCR và giải trình tự. Kết quả giải trình tự vùng trình tự 18S rRNA với cặp mồi ITS1 và ITS4 cho thấy TV1.2 có độ tương đồng 100% với Pichia kudriavzevii. Từ khóa: Đất chuồng nuôi gà, ĐBSCL, nấm men, phytate, lân hòa tan.