ẢNH HƢỞNG CỦA PHÂN HỮU CƠ LÊN SINH TRƢỞNG, VÀ NĂNG SUẤT CỦA XÀ LÁCH MUIR TRỒNG TRÊN , GIÁ THỂ TỪ PHỤ PHẾ PHẨM RƠM CHẤT NẤM

Abstract

Đề tài “Ảnh hưởng của phân hữu cơ lên sự sinh trưởng và phát triển của xà lách Muir được trồng trên giá thể từ phụ phế phẩm rơm chất nấm” được thực hiện từ tháng 12 năm 2021 đến tháng 6 năm 2022 tại nhà màng khoa Nông nghiệp, trường Đại học Cần Thơ, với các mục tiêu: (i) Đánh giá sự phù hợp của giá thể từ phụ phế phẩm rơm chất nấm với cây xà lách Muir; (ii) Đánh giá chất lượng và năng suất khi được bổ sung phân hữu cơ. Thí nghiệm được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên, với 4 nghiệm thức như sau: (1) Giá thể (đối chứng); (2) Giá thể + Phân hữu cơ rơm chất nấm và phân gà (tỉ lệ 5:5); (3) Giá thể + Phân hữu cơ phụ phế phẩm trồng dưa lưới và phân gà (tỉ lệ 5:5); (4) Giá thể + Phân trùn quế. Cây xà lách Muir được theo dõi và lấy chỉ tiêu nông học về chiều cao cây, chiều dài lá và số lá các nghiệm thức. Tại giai đoạn thu hoạch các chỉ tiêu về năng suất và chất lượng (chlorophyll, độ brix, hàm lượng nitrate, hàm lượng vitamins C và mật số vi sinh vật gây bệnh được thực hiện. Kết quả thí nghiệm cho thấy, giá thể từ phụ phế phẩm rơm chất nấm hoàn toàn phù hợp cho sự sinh trưởng và phát triển của cây xà lách xoăn Muir, năng suất dao động 6,39 – 7,22 tấn/ha, cao nhất ở nghiệm thức bổ sung phân trùn quế. Chất lượng của xà lách ở mức cao khi chỉ số vitamin C dao động 15,25 – 26,40 mg/100g lá tươi. Hàm lượng nitrate trong rau ở tất cả các nghiệm thức điều đạt tiêu chuẩn theo Quyết định số 99/2008/QĐ-BNN của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. Chỉ tiêu vi sinh vật gây bệnh (E. coli, Salmonella) đều dưới ngưỡng quy định của Bộ Y tế (2012). Từ khóa: giá thể, phân hữu cơ, rau hữu cơ, rơm chất nấm, xà lách xoăn