Khảo sát sơ bộ thành phần hóa học và hoạt tính kháng oxy hóa của củ Sâm đại hành (Eleutherine bulbosa) và lá Đu đủ (Carica papaya L.)

Abstract

Từ những dược liệu ban đầu là củ Sâm đại hành và lá Đu đủ sau khi được định danh là đúng loại sẽ được điều chế cao ethanol. Sau đó tiến hành khảo sát sơ bộ thành phần hóa học, hàm lượng polyphenol, flavonoid toàn phần và hoạt tính kháng oxy hóa của chúng theo hai phương pháp DPPH và ABTS•+. Đối với định tính thành phần hóa học: Cao củ Sâm đại hành có chứa alkaloid, flavonoid, sterol-triterpenoid, tannin; cao lá Đu đủ có chứa alkaloid, flavonoid, sterol-triterpenoid, saponin, tannin. Đối việc xác định hàm lượng polyphenol và flavonoid toàn phần thì hàm lượng polyphenol và flavonoid toàn phần của hai cao tổng ethanol củ Sâm đại hành và lá Đu đủ lần lượt là 93.5054 và 9.8066mg GAE/g cao chiết; 32.2500 và 27.6250 mg QE/g cao chiết.Về khảo sát hoạt kháng oxy hóa của cao tổng ethanol và các phân đoạn cao của củ Sâm đại hành và lá Đu đủ theo phương pháp DPPH: cao EA của củ Sâm đại hành có hoạt tính kháng oxy hóa tốt nhất (IC50 = 133.4938 µg/mL) và cao Hex của lá Đu đủ có hoạt tính kháng oxy hóa yếu nhất (IC50= 875.2523 µg/mL). Về khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa theo phương ABTS•+: Cao EA của củ Sâm đại hành có hoạt tính kháng oxy hóa tốt nhất (IC50 = 414.7382 μg/mL) và cao ethanol của lá Đu đủ có hoạt tính kháng oxi hóa kém nhất (IC50 = 1548.4813 μg/mL). Ngoài ra, các phân đoạn cao của củ Sâm đại hành đều có IC50 bé hơn các phân đoạn cao tương ứng của lá Đu đủ theo cả hai phương pháp DPPH và ABTS•+ do đó ta có thể kết luận củ Sâm đại hành có hoạt tính kháng oxy hóa tốt hơn lá đu đủ.