Nghiên cứu phối chế sữa tắm bổ sung dịch chiết ethanol của hạt Đậu nành (Glycine max L.) và đánh giá sản phẩm.

Abstract

Cây Đậu nành (Glycine max L.) là loài cây thực phẩm thuộc họ Đậu được trồng phổ biến ở Đông Nam Á và các quốc gia trên toàn thế giới với nhiều tiềm năng lớn về mặt thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm. Trong hạt Đậu nành chứa nhiều flavonoid có công dụng kháng oxi hóa và giúp sáng da. Đề tài ứng dụng khả năng kháng oxi hóa và làm sáng da của flavonoid để phối chế sản phẩm sữa tắm chiết xuất từ thiên nhiên phù hợp với nhu cầu người tiêu dùng hiện nay. Qua thời gian nghiên cứu, khảo sát và đánh giá, kết quả cho thấy kết hợp 2% dịch chiết hạt Đậu nành là lựa chọn tối ưu nhất để tạo ra sản phẩm sữa tắm với công dụng làm sạch, chống lão hóa và sáng da. Sản phẩm phối chế được tạo thành có pH là 5,3 và ổn định trong điều kiện bảo quản nơi thoáng mát tránh ánh nắng trực tiếp. Ngoài ra, sản phẩm đã được kiểm nghiệm khả năng kích ứng da đạt yêu cầu về độ kích ứng theo QĐ 3113/1999/QĐ-BYT. Giới hạn về hàm lượng kim loại nặng nằm trong khoảng cho phép theo Thông tư số 06/2011/TT-BYT quy định về quản lý mỹ phẩm và đồng thời sản phẩm không chứa vi sinh vật gây bệnh.