Tối ưu hóa điều kiện tách chiết polyphenol từ lá Chùm Đuông (Sphaerocoryne affinis).

Abstract

Nghiên cứu này nhằm mục đích tối ưu hóa điều kiện chiết xuất polyphenol từ lá Chùm Đuông. Để đạt được điều này, thiết kế Box-Behnken đã được sử dụng để tối ưu hóa quy trình chiết xuất polyphenol từ lá Chùm Đuông. Ảnh hưởng của các yếu tố, bao gồm: nồng độ ethanol, tỷ lệ nguyên liệu/dung môi và thời gian chiết xuất đã được thực hiện. Kết quả cho thấy, điều kiện chiết xuất tối ưu là nồng độ ethanol 84%, tỷ lệ nguyên liệu/dung môi là 1/16 (w/v) và thời gian chiết tách 20 giờ. Trong điều kiện này, hàm lượng polyphenol chiết xuất từ lá Chùm Đuông là 652,51±0,61 mg GAE/g cao chiết, phù hợp với giá trị dự đoán (647,16 mg GAE/g cao chiết).