Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.ctu.edu.vn/jspui/handle/123456789/87130
Title: Phân lập nấm sợi có khả năng chuyển hóa glucose thành acid gluconic.
Authors: Nguyễn, Thị Phi Oanh
Phạm, Như Huỳnh
Keywords: Sinh học
Issue Date: 2023
Publisher: Đại học Cần Thơ
Abstract: Trong tự nhiên, nấm có vai trò quan trọng do có khả năng tiết nhiều loại enzyme trong đó có enzyme chuyển hóa glucose thành acid gluconic. Mục tiêu của nghiên cứu là phân lập nấm sợi bản địa có khả năng chuyển hóa glucose thành acid gluconic. Từ mẫu vỏ trái cây thu ở Sóc Trăng, Vĩnh Long và Long An, 12 dòng nấm sợi đã được phân lập. Khi kiểm tra trên môi trường lên men glucose, 8 dòng có khả năng chuyển hóa glucose thành acid gluconic gồm Ma2, Ba2, Ma1, Am2, Pi2, Ma3, Ba1 và Am1 đã được tuyển chọn. Dòng Ma2 được phân lập từ vỏ xoài và dòng Ba2 được phân lập từ vỏ chuối xiêm có khả năng chuyển hóa glucose thành acid gluconic cao nhất. Kết quả khảo sát cho thấy ở thời điểm 5 ngày nuôi cấy, dòng nấm sợi Ma2 tổng hợp được 41,73 g/L acid gluconic, dòng Ba2 tổng hợp được 25,26 g/L acid gluconic.
Description: 36 tr.
URI: https://dspace.ctu.edu.vn/jspui/handle/123456789/87130
Appears in Collections:Khoa Khoa học Tự nhiên

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
_file_
  Restricted Access
2.02 MBAdobe PDF
Your IP: 3.15.225.188


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.