Đánh giá màu sắc tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vanamei) nuôi siêu thâm canh ở huyện Phú Tân, tỉnh Cà Mau

Abstract

Nghiên cứu được thực hiện nhằm mục tiêu khảo sát đặc điểmhệ thốngnuôi tômthẻ chân trắng thâm canh, quan điểm của người nuôi tôm về các yếu tố ảnhhưởngđếnmàu sắc tôm thẻ chân trắng và đánh giá, phân loại chất lượng màu sắc củatômthẻchân trắng nuôi thâm canh trong ao lót bạt tại huyện Phú Tân, tỉnh Cà Mau. Nội dungphỏng vấn 30 hộ nuôi bao gồm khía cạnh kỹ thuật của quy trình nuôi nhưdiệntíchaonuôi, mật độ nuôi, thức ăn, con giống,… và quan điểm của người nuôi về cácyếutốảnh hưởng đến màu sắc tôm thẻ chân trắng thâm canh. Bên cạnh phỏng vấn, thumẫutôm và đánh giá màu sắc bằng bảng màu và máy so màu. Kết quả màu sắctômnuôicho thấy có 40% hộ nuôi đạt chất lượng khi so màu bằng bảng màu. Giá trị Etươngđối cao khi đo màu bằng máy dao động từ 33,2 đến 51,8, cho thấy màusắctômthẻchân trắng nuôi ở Phú Tân có giá trị màu sắc cao hơn so với màu sắc tômnuôi ởcáckhu vực khác.