Khảo sát hàm lượng kim loại nặng cadimi trong ốc móng tay bằng phương pháp quang phổ phát xạ plasma cảm ứng cao tần (ICP – OES).

Abstract

Đề tài “Khảo sát hàm lượng kim loại nặng cadimi trong ốc móng tay bằng phương pháp quang phổ phát xạ plasma cảm ứng cao tần (ICP – OES)” được thực hiện nhằm khảo sát việc tích tụ kim loại nặng cadimi trong các bộ phận của ốc móng tay được mua cùng 1 ngày và cùng 1 chủ tại chợ trên địa bàn thành phố Cần Thơ. Mức độ ô nhiễm kim loại nặng trong ốc móng tay được đánh giá theo “QCVN 8-2:2011/BYT Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm”. Nghiên cứu được thực hiện trên thiết bị quang phổ phát xạ plasma cảm ứng cao tần (ICP – OES). Sau thực nghiệm, nhận thấy kết quả phân tích hàm lượng kim loại trong các bộ phận trong ốc móng tay như sau: phần thân của ốc có hàm lượng 0.100 mg/kg, phần nguyên con của ốc có hàm lượng 0.451 mg/kg và phần ruột của ốc có hàm lượng 2.272 mg/kg. Qua kết quả trên nhận thấy hàm lượng ở phần thân và phần nguyên con không vượt quá quy định mức độ ô nhiễm kim loại nặng trong ốc móng tay, còn phần ruột có hàm lượng kim loại cao hơn quy định mức độ ô nhiễm kim loại nặng trong ốc móng tay là 2 mg/kg thể trọng.