PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ VÚ SỮA LÒ RÈN TẠI HUYỆN PHONG ĐIỀN -THÀNH PHỐ CẦN THƠ

Abstract

Đề tài “Phân tích chuỗi giá trị vú sữa Lò Rèn tại huyện Phong Điền – Thành phố Cần Thơ” được thực hiện nhằm tìm hiểu những hạn chế, khó khăn trong sản xuất, tiêu thụ vú sữa ở Phong Điền. Từ đó đưa ra những giải pháp thích hợp góp phần gia tăng thu nhập và cải thiện đời sống của các nông hộ. Nghiên cứu được thực hiện dựa vào cách tiếp cận chuỗi giá trị của GTZ (2007) và Kaplinsky and Morris (2001) nhằm phân tích chuỗi giá trị vú sữa huyện Phong Điền, Thành phố Cần Thơ. Dữ liệu của nghiên cứu được thu thập từ 68 tác nhân, bao gồm nông hộ, thương lái, chủ vựa, người bán lẻ. Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng, chuỗi giá trị vú sữa được vận hành thông qua 4 kênh phân phối chính. Trong đó, kênh 2 và 3 có vai trò quan trọng trong thị trường tiêu thụ. Cả 4 kênh chỉnh đều tập trung vào thị trường nội địa và tạo được GTGT, GTGTT tương đối cao, trong khi đô thị trường xuất khẩu có tiềm năng nhưng vẫn chưa vận hành tốt và hiệu quả. Trong các tác nhân tham gia chuỗi thì nông hộ luôn là tác nhân tạo ra GTGT và nhận được sự phân phối GTGTT cao nhất so với các tác nhân còn lại. Qua phân tích chuỗi giá trị vú sữa, ma trận SWOT thì nghiên cứu đề xuất 03 giải pháp hoàn thiện, nâng cấp chuỗi giá trị vú sữa huyện Phong Điền bao gồm: (1) Chiến lược nâng cao chất lượng sản phẩm, (2) Chiến lược chuyển giao khoa học kỹ thuật, (3) Chiến lược cắt giảm chi phí.