Phân tích chuỗi giá trị cá sặc rằn (Trichogaster pectoralis Regan, 1910) ở tỉnh Cà Mau

Abstract

Nghiên cứu chuỗi giá trị ngành hàng cá sắc rằn ở Cà Mau được thực hiện từ tháng 01-05/2023. Phương pháp phỏng vấn bằng bảng câu hỏi cấu trúc soạn sẵn được áp dụng với 91 quan sát được áp dụng. Mục tiêu của nghiên cứu này là nhằm xác định các kênh thị trường tiêu thụ và hiệu quả tài chính của từng kênh tiêu thụ từ đó đề xuất giải pháp nhằm phát triển ổn định mang lại hiệu quả sản xuất cho toàn chuỗi giá trị ngành hàng cá sặc rằn ở tỉnh Cà Mau. Kết quả cho thấy có tổng cộng 8 kênh phân phối trong thị trường tiêu thụ của ngành hàng cá sặc rằn ở Cà Mau. Kênh thị trường quan trọng nhất là kênh từ khâu nuôi đến chế biến khô và phân phối cho người tiêu dùng ngoài tỉnh là quan trọng nhất. Kênh 2 và kênh 4 được xem là kênh hiệu quả và tạo được lợi nhuận cao nhất (136,7 nghìn đồng/kg kênh 2 và 107,7 nghìn đồng kênh 4. Khó khăn nhất của ngành hàng là thiếu con giống và nhu cầu cung ứng con giống tại địa phương rất cao. Giải pháp cung ứng con giống, giải pháp kỹ thuật, tổ chức sản xuất liên kết chuỗi giá trị nâng cao hiệu quả sản xuất và gắn với phát triển tốt thương hiệu cá sặc rằn Cà Mau cũng được đưa ra từ kết quả nghiên cứu này.