Nghiên cứu thiết kế bộ phận bóc vỏ lụa hạt sen tươi = Research and design of fresh lotus seed silk peeler

Abstract

Hiện nay, các mặt hàng như hạt sen, cà phê, ca cao đều là những mặt hàng nông nghiệp chủ lực được xuất khẩu sang thị trường nước ngoài với số lượng ngày càng lớn. Để đáp ứng nhu cầu tiêu thụ ngày càng cao của thị trường, việc tổ chức sản xuất nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm hạt sen tươi được nhiều nhà khoa học quan tâm nghiên cứu. Trong Bài báo này, nhóm tác giả trình bày kết quả nghiên cứu chế tạo và thử nghiệm bộ phận bóc vỏ lụa hạt sen tươi trên máy bóc vỏ cứng hạt sen tươi. Kết quả cho thấy, bộ phận bóc vỏ lụa hạt sen tươi hoạt động hiệu quả và khối lượng trung bình của các hạt sen trong mỗi nhóm thực nghiệm bị hư hỏng thấp. Đồng thời, đây cũng được coi là giải pháp mới ứng dụng vào sản xuất hại sen tươi ở Việt Nam, góp phần nâng cao chất lượng và giảm giá thành sản phẩm.