Xác định nồng độ và thời gian tồn lưu kháng sinh florfenicol trên tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vanamei) sau khi cho ăn kháng sinh

Abstract

Florfenicol (FF) là một trong những kháng sinh quan trọng được sử dụng rộng rãi trong nuôi trồng thủy sản. Tuy nhiên, việc lạm dụng kháng sinh quá mức dẫn đến ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người, vì vậy mục đích của nghiên cứu xác định thời gian đào thải (WT) của FF trong cơ thịt tôm thẻ chân trắng sau khi tôm dùng liều 10 mg/kg tương ứng trong 3 ngày liên tiếp. Kháng sinh được cho ăn 1 liều và 2 liều trong ngày. Các mẫu cơ thịt tôm được thu vào các thời điểm: trước khi cho ăn kháng sinh, ngày 1, 3 khi đang dùng kháng sinh và ngày 1, 3, 7, 14 sau khi ngưng kháng sinh, các mẫu được phân tích theo phương pháp LC-MS/MS. Phần mềm WT1.4 được sử dụng để ước tính WT. Kết quả thí nghiệm FF, cho thấy nồng độ kháng sinh trong cơ thịt tôm khá thấp và không phát hiện chất chuyển hóa florfenicol amine (FFA) nên giá trị WT của FF cũng rất thấp với 30,8 độ-ngày khi cho ăn kháng sinh 1 liều ở quy định MRL=100 µg/kg.