Ứng dụng mô hình Servqual trong nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến mức độ hài lòng của du khách với trải nghiệm ẩm thực

Abstract

Bài báo này nhằm mục đích kiểm tra các nhân tố ảnh hưởng đến mức độ hài lòng của du khách với trải nghiệm du lịch ẩm thực (food tour) tại thành phố Hải Phòng. Phân tích nhân tố EFA và phân tích hồi quy được sử dụng để khẳng định mối liên hệ này. Dữ liệu được phân tích từ phiếu trả lời của 180 khách hàng đã tham gia trải nghiệm thực tế. Đối với trải nghiệm ẩm thực food tour, sự tin cậy bảo đảm (đồ ăn ngon, giá cả hợp lý, phục vụ đúng yêu cầu) là yếu tố quan trọng nhất ảnh hưởng đến sự hài lòng của khách hàng. Các yếu tố khác như: phương tiện hữu hình (cơ sở vật chất), khả năng đáp ứng (phục vụ nhanh chóng) và sự đồng cảm (quan tâm riêng từng khách hàng) cũng có ảnh hưởng đến sự hài lòng của khách hàng, nhưng mức độ ảnh hưởng ít hơn so với sự tin cậy bảo đảm.