| Issue Date | Title | Author(s) |
| 2017 | Acetic acid production at high temperature by newly isolated thermotolerant Acetobacter sicerae A18 | Huỳnh, Xuân Phong; Ngô, Thị Phương Dung; Nguyễn, Ngọc Thạnh; Bùi, Hoàng Đăng Long; Nguyễn, Mỹ Vi; Bùi, Thị Thảo Anh |
| 2016 | Antifungal Activity of Lactic Acid Bacteria Isolated from Nem Chua | Huỳnh, Xuân Phong; Ngô, Thị Phương Dung; Nguyễn, Ngọc Thạnh; Bùi, Hoàng Đăng Long; Trần, Hồng Vân |
| 2018 | Characterization of newly isolated thermotolerant lactic acid bacteria and lactic acid production at high temperature | Hoàng, Nguyễn Phương Trinh; Ngô, Thị Phương Dung; Nguyễn, Ngọc Thạnh; Huỳnh, Xuân Phong; Bùi, Hoàng Đăng Long |
| 2017 | Investigating the conditions for nata-de-coco production by newly isolated Acetobacter sp. | Huỳnh, Xuân Phong; Ngô, Thị Phương Dung; Nguyễn, Ngọc Thạnh; Bùi, Hoàng Đăng Long; Lê, Thị Lin |
| 2018 | KHẢO SÁT CÁC ĐIỀU KIỆN THU NHẬN YEAST EXTRACT VÀ BETA GLUCAN TỪ NẤM MEN TRONG MÔI TRƯỜNG NƯỚC CHUA TÀU HŨ | Huỳnh, Xuân Phong; Trần, Thị Hồng Vấn; Nguyễn, Ngọc Thạnh |
| 2018 | KHẢO SÁT CÁC ĐIỀU KIỆN THỦY PHÂN VỎ KHÓM VÀ ỨNG DỤNG TRONG SẢN XUẤT ETHANOL SINH HỌC SỬ DỤNG NẤM MEN CHỊU NHIỆT | Huỳnh, Xuân Phong; Nguyễn, Thị Ngọc Tuyền |
| 2018 | KHẢO SÁT ĐIỀU KIỆN TĂNG SINH VI KHUẨN LACTIC TẠO CHẤT KHÁNG KHUẨN TỪ NƢỚC CHUA TÀU HỦ | Huỳnh, Xuân Phong; Phạm, Thúy Vi; Bùi, Hoàng Đăng Long |
| 2018 | Phân lập tuyển chọn vi khuẩn lactic chịu nhiệt từ phụ phẩm nông nghiệp | Bùi, Hoàng Đăng Long; Huỳnh, Xuân Phong; Nguyễn, Ngọc Thạnh; Ngô, Thị Phương Dung |
| 2019 | Phân lập và tối ưu hoá điều kiện nuôi cấy vi khuẩn lactic có khả năng kháng vi khuẩn Propionibacterium spp. được phân lập trên da người | Bùi, Hoàng Đăng Long; Nguyễn, Thị Tuyết Mai; Huỳnh, Xuân Phong; Phạm, Thúy Vi; Nguyễn, Ngọc Thạnh |
| 2019 | Phân lập và tuyển chọn nấm men có khả năng lên men rượu vang thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus) | Phạm, Thị Thu Thảo; Nguyễn, Ngọc Anh Thư; Lê, Thanh Duy; Nguyễn, Ngọc Thạnh; Bùi, Hoàng Đăng Long; Huỳnh, Xuân Phong |
| 2019 | PHÂN LẬP VÀ TUYỂN CHỌN NẤM MEN LÊN MEN RƯỢU VANG THANH LONG RUỘT ĐỎ (Hylocereus polyrhizus) | Huỳnh, Xuân Phong; Phạm, Thị Thu Thảo |
| 2020 | Phân lập và tuyển chọn vi khuẩn acetic chịu nhiệt từ hạt ca cao lên men | Huỳnh, Xuân Phong; Nguyễn, Minh Tiến; Nguyễn, Ngọc Thạnh; Yakushi Toshiharu; Matsushita Kazunobu; Ngô, Thị Phương Dung; Bùi, Hoàng Đăng Long |
| 2014 | Study on Ethanol Fermentation Conditions from Molasses by Thermo-Tolerant Yeasts | Ngô, Thị Phương Dung; Nguyễn, Hữu Tường; Huỳnh, Xuân Phong |
| 2018 | TỐI ƯU HÓA CÁC ĐIỀU KIỆN LÊN MEN RƯỢU VANG THANH LONG RUỘT ĐỎ (Hylocereus polyrhizus) | Huỳnh, Xuân Phong; Nguyễn, Ngọc Anh Thư |
| 2019 | TỐI ƯU HÓA ĐIỀU KIỆN LÊN MEN ETHANOL TỪ DỊCH THỦY PHÂN BÃ MÍA SỬ DỤNG NẤM MEN CHỊU NHIỆT | Huỳnh, Xuân Phong; Huỳnh, Quang Khải |
| 2019 | TỐI ƯU HÓA ĐIỀU KIỆN LÊN MEN ETHANOL TỪ DỊCH THỦYPHÂN VỎ KHÓM
SỬ DỤNG NẤM MEN CHỊU NHIỆT | Huỳnh, Xuân Phong; Ngô, Thị Kim Ly |
| 2018 | Tuyển chọn nấm men chịu nhiệt lên men rượu vang trái giác (Cayratia trifolia L.) của tỉnh Kiên Giang = | Đoàn, Thị Kiều Tiên; Huỳnh, Thị Hoàng Anh; Nguyễn, Ngọc Thạnh; Huỳnh, Xuân Phong; Hà, Thanh Toàn; Ngô, Thị Phương Dung |
| 2018 | TUYỂN CHỌN NẤM MEN SẢN XUẤT SINH KHỐI CAO VÀ KHẢO SÁT CÁC ĐIỀU KIỆN NUÔI CẤY NẤM MEN TRONG MÔI TRƯỜNG NƯỚC CHUA TÀU HŨ | Huỳnh, Xuân Phong; Đặng, Thanh Nhàn; Nguyễn, Ngọc Thạnh |
| 2018 | TUYỂN CHỌN VI KHUẨN LACTIC KHÁNG VI KHUẨN Propionibacterium sp. GÂY MỤN TRÊN DA | Huỳnh, Xuân Phong; Nguyễn, Thị Tuyết Mai; Bùi, Hoàng Đăng Long |
| 2019 | TUYỂN CHỌN VI KHUẨN LACTIC KHÁNG VI KHUẨN Propionibacterium sp. GÂY MỤN TRÊN DA | Huỳnh, Xuân Phong; Nguyễn, Thị Tuyết Mai; Bùi, Hoàng Đăng Long |
