Thực hiện qui trình tạo meo và trồng thử nghiệm nấm mộc nhĩ (Auricularia sp.) trên mùn cưa cây cao su

Abstract

Đề tài “Thực hiện quy trình tạo meo và trồng thử nghiệm nấm mộc nhĩ (Auricularia sp.) trên mùn cưa cây cao su” được tiến hành tại phòng thí nghiệm Sinh lí động vật, Khoa Sư phạm, trường Đại học Cần Thơ. Nấm mộc nhĩ dùng để phân lập được thu hái từ trại nấm Út Hậu, thành phố Cần Thơ. Phương pháp nuôi cấy mô thịt từ quả thể nấm đã được sử dụng để tạo nguồn giống thuần khiết trên các đĩa petri, sau đó được cấy truyền để tạo giống cấp 1. Giống cấp 1 được tạo trên 5 môi trường thạch với các chất bổ sung khác nhau. Kết quả cho thấy hệ sợi nấm phát triển tốt nhất trên môi trường PDA có bổ sung thêm 10% nước dừa. Giống cấp 2 được bố trí trên môi trường hạt lúa với 2 nghiệm thức. Kết quả cho thấy hệ sợi nấm phát triển tốt nhất trên môi trường hạt lúa có bổ sung thêm 5% cám gạo. Giống cấp 3 được bố trí trên môi trường cơ chất mùn cưa với 2 nghiệm thức. Kết quả đo tốc độ lan tơ của hệ sợi nấm trên hai nghiệm thức không có sự khác biệt qua xử lí thống kê ở độ tin cậy 95%. Nghiệm thức 9 với việc bổ sung 0,3% MgSO 4 .7H 2 O cho thấy hệ sợi nấm phát triển tốt nhất, màu sắc tơ nấm đậm và dày hơn so với nghiệm thức 8. Tuy nhiên, kết quả nghiệm thức 8 cho năng suất trung bình khá cao với 368,09 g, nghiệm thức 9 cho năng suất thấp hơn với 279,83 g. Kết quả phân tích độ ẩm trung bình ở nghiệm thức 8 là 91,15%, nghiệm thức 9 cho độ ẩm trung bình nhỏ hơn với 88,41%. Hiệu suất sinh học (trên cơ chất ướt) ở nghiệm thức 8 là 36,81%, ở nghiệm thức 9 là 27,98%. Hiệu suất sinh học (trên cơ chất khô) ở nghiệm thức 8 là 73,62%, ở nghiệm thức 9 là 55,97%.