LRC Digital Repository: Search

Search

Results 1-10 of 13 (Search time: 0.003 seconds).

previous
1
2
next

Item hits:

Issue Date	Title	Author(s)
2021	Ảnh hưởng của các yếu tố kỹ thuật và bột sả (Cymbopogon citratus) đến chất lượng sản phẩm chả lươn (Monopterus albus) trong điều kiện bảo quản lạnh	Nguyễn, Lê Anh Đào; Huỳnh, Mộng Kha
2021	Nghiên cứu kết hợp dịch thủy phân thịt đầu tôm sú (Penaeus monodon) bằng enzyme Alcalase và dịch chiết củ dền trong sản xuất sản phẩm bánh phồng tôm	Lê, Thị Minh Thủy; Trần, Ngọc Mẩn
2021	Nghiên cứu quy trình sản xuất chà bông dinh dưỡng từ thịt cá điêu hồng (Oreochromis. sp)	Trương, Thị Mộng Thu; Nguyễn, Minh Đương
2021	Nghiên cứu điều kiện chiết tách collagen từ da cá lóc (Channa striata)bằng enzyme pepsin	Trương, Thị Mộng Thu; Lê, Thị Kim Vàng
2021	Nghiên cứu khả năng bảo quản ốc móng tay (Solenidae) bằng bao bì mềm	Vương, Thanh Tùng; Dương, Thị Bích Ngọc
2021	Nghiên cứu quy trình sản xuất sản phẩm đồ hộp cá he vàng (Barbonymus Altus) kho rệu	Vương, Thanh Tùng; Nguyễn, Kiều Trang
2021	Nghiên cứu sản xuất sản phẩm súp rau củ từ dịch đạm thủy phân thịt cá lóc (Channa striata) bằng enzyme alcalase	Trương, Thị Mộng Thu; Lý, Thị Thu Yến
2021	Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm lươn (Monopterus Albus) tẩm gia vị xông khói	Vương, Thanh Tùng; Ung, Thị Mỹ Linh
2021	Ảnh hưởng của các yếu tố kỹ thuật đến chất lượng sản phẩm snack từ thịt lươn (Monopterus albus)	Nguyễn, Lê Anh Đào; Nguyễn, Ngọc Quyến
2021	Sự biến đổi chất lượng của bánh cá tẩm bột chiên từ thịt vụn cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) trong quá trình bảo quản lạnh và lạnh đông	Đỗ, Thị Thanh Hương