Phân tích ảnh hưởng của đặc điểm tính cách cá nhân đến ý định tiêu thụ thực phẩm truyền thống Việt Nam của khách du lịch Quốc tế

Abstract

Thông qua việc đánh giá sự tiêu dùng thực phẩm truyền thống Việt Nam của khách du lịch quốc tế, tập trung phân tích sâu vào hai tính cách e ngại sử dụng thực phẩm mới (Food Neophobia) và tính cách tìm kiếm cảm giác (Sensation Seeking) lên các món ăn truyền thống Việt Nam của khách du lịch quốc tế, từ đó tìm ra một số giải pháp góp phần phát triển du lịch ẩm thực tại Việt Nam.