Nghiên cứu sự phát triển của Coliform và Eschertchia coli trên phi lê cá rô phi khi bảo quản ở nhiệt độ thấp

Please use this identifier to cite or link to this item: https://dspace.ctu.edu.vn/jspui/handle/123456789/37550

Title:	Nghiên cứu sự phát triển của Coliform và Eschertchia coli trên phi lê cá rô phi khi bảo quản ở nhiệt độ thấp
Authors:	Nguyễn, Thị Kiều Diễm Mai, Thị Tuyết Nga Lý, Nguyễn Bình
Keywords:	Cá rô phi Coliform Bảo quản lạnh E. coli Phi lê
Issue Date:	2020
Series/Report no.:	Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn;Số 387 .- Tr.67-72
Abstract:	Nghiên cứu theo dõi lượng Coliform và Escherichia coli (Zf. coli) trên phi lê cá rô phi trong quá trình bảo quản lạnh ở 5 chế độ nhiệt độ ổn định (1, 4, 9, 15 và 19 ± 1°C) và 2 chế độ nhiệt độ biến động mô phỏng điều kiện cuối chuỗi cung ứng ...
URI:	https://dspace.ctu.edu.vn/jspui/handle/123456789/37550
ISSN:	1859-4581
Appears in Collections:	Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
_file_ Restricted Access		2.2 MB	Adobe PDF
Your IP: 13.59.218.147

LRC Digital repo