Quản lý an toàn thực phẩm đối với mặt hàng phụ gia thực phẩm tại Việt Nam

Abstract

Quản lý an toàn thực phẩm đối với mặt hàng chất phụ gia thực phẩm có ý nghĩa quan trọng giúp đảm bảo được sức khỏe người tiêu dùng, bảo vệ được những doanh nghiệp, tổ chức kinh doanh chân chính qua đó góp phần phát triển thị trường chất phụ gia một cách lành mạnh và bền vững. Kết quả nghiên cứu của bài viết được phân tích dựa trên dữ liệu thứ cấp được thu thập từ các báo cáo của các đơn vị liên quan, kết quả khảo sát 550 người là cán bộ quản lý, chủ doanh nghiệp, tổ chức kinh doanh chất phụ gia thực phẩm. Bài viết đã rút ra được các hạn chế, đề xuất các giải pháp hoàn thiện quản lý an toàn thực phẩm đối với mặt hàng chất phụ gia thực phẩm tại Việt Nam trong thời gian tới.