Ảnh hưởng của độ mặn lên các chỉ tiêu sinh lý của cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) kích cỡ 100-200gram

Abstract

Nghiên cứu được thực hiện nhằm tìm hiểu ảnh hưởng của độ mặn đến thay đổi sinh lý của cá tra kích cỡ 100 – 200 g, ở 4 nghiệm thức ở các độ mặn 0, 5, 10, và 15‰, mỗi nghiệm thực được lặp lại 3 lần. Mẫu máu cá được thu vào ngày 0 (khi các nghiệm thức đạt độ mặn xác định), ngày 30 và ngày 60 để xác định các chỉ tiêu như áp suất thẩm thấu, ion Na+ và Cl-, hồng cầu, hemoglobin, hematorit, glucose có trong huyết tương. Kết quả thí nghiệm cho thấy giá trị áp suất thẩm thấu, ion Na+, ion Cl- của cá tăng theo độ mặn và bị ảnh hưởng ở 10, 15‰. Ở các nghiệm thức độ mặn 0 và 5‰ các giá trị tương đối ổn định và khác biệt không có ý nghĩa thống kê qua các lần thu mẫu. Các chỉ tiêu huyết học có xu hướng giảm theo sự gia tăng của độ mặn ở ngày đầu tiên khi đạt độ mặn và ngày 30, và sự khác biệt không có ý nghĩa thống kê ở nghiệm thức 0, 5 và 10‰. Tuy nhiên, sự ảnh hưởng này giảm dần theo thời gian thí nghiệm, ở thời điểm thu mẫu ngày 60 thì sự khác biệt không có ý nghĩa thống kê giữa các nghiệm thức. Hàm lượng glucose tăng khi độ mặn tăng tại thời điểm vừa đạt độ mặn và khác biệt có ý nghĩa thống kê ở 15‰, nhưng khá ổn định ở ngày 30 và đạt giá trị thấp nhất tại 10‰ ở ngày 60.