Thành phần dưỡng chất của lá Xuân Hoa (Pseuderanthemum palatiferum) trồng tại Đại học Cần Thơ

Abstract

Phân tích thành phần hóa học lá cây Xuân Hoa (Pseuderanthemum palatiferum) trồng tại trại Chăn nuôi Thực nghiệm Trường Đại học Cần Thơ, kết quả cho thấy: Hàm lượng khoáng ở lá Xuân Hoa cao với Ca = 1,33-2,99%, P = 0,47%, K = 2,97-4,24%, Mg =1,20- 2,16%, Mn = 195,63-499,67 mg/kg, Zn = 65,17-65,21 mg/kg, Fe = 141,29-238,97 mg/kg và Cu =11,95-20,65 mg/kg, hàm lượng khoáng ở lá già cao hơn lá non, ngoại trừ K và Cu. Đặc biệt hàm lượng Protein thô trong lá Xuân Hoa rất cao (21,85-30,77%) trong khi xơ thô (11,17-15,01%), xơ trung tính và xơ acid của lá Xuân Hoa đều rất thấp; béo thô của lá Xuân Hoa (5,49-12,82%) cao. Vào mùa nắng hàm lượng dưỡng chất hữu cơ lá Xuân Hoa tương đối cao hơn mùa mưa. Hàm lượng Acid amin của lá Xuân Hoa cũng cao, vào mùa nắng hàm lượng Acid amin ở lá non cao hơn lá già, nhưng vào mùa mưa kết quả ngược lại và vào mùa mưa hàm lượng Acid amin trong lá già cao hơn mùa nắng, còn trong lá non thì lại thấp hơn.