Phân tích hiệu quả kinh tế - xã hội của mô hình sản xuất nấm rơm ở huyện Mỹ Tú, tỉnh Sóc Trăng

Abstract

Sản xuất nấm rơm là một trong các hình thức sử dụng rơm mang lại hiệu quả kinh tế nhất ở Đồng bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL). Đẩy mạnh sản xuất nấm rơm vừa mang lại thu nhập cho nông dân trồng lúa, người sản xuất và tiêu thụ nấm vừa góp phần giảm khí thải nhà kính từ sản xuất lúa ở ĐBSCL. Đề tài “Phân tích hiệu quả kinh tế và hiệu quả xã hội của việc sản xuất nấm rơm ở huyện Mỹ Tú, tỉnh Sóc Trăng” được thực hiện thông qua khảo sát ngẫu nhiên 60 hộ nông dân trồng nấm rơm ở 3 xã Long Hưng, xã Mỹ Hương và thị trấn Huỳnh Hữu Nghĩa của huyện Mỹ Tú, tỉnh Sóc Trăng, từ tháng 9/2018-10/2018. Mục tiêu của đề tài là nhằm phân tích thực trạng mô hình sản xuất và đưa ra một số giải pháp phát triển phù hợp nhằm nâng cao sản lượng, duy trì và mở rộng diện tích của các nông hộ trồng nấm. Đề tài sử dụng phương pháp thống kê mô tả với các chỉ tiêu như: Trung bình, tần số, tỷ lệ,….để phân tích thực trạng sản xuất. Sản xuất nấm rơm là một trong các hoạt động tạo thu nhập chính cho các nông hộ (29%), tuy nhiên có khoảng 63% số hộ cho rằng trồng lúa là nguồn thu nhập chính. Các hộ trồng trung bình khoảng 1-7 vụ nấm/năm, đa số là trồng sau khi thu hoạch lúa vì tận dụng nguồn rơm sẵn có. Năng suất sản xuất nấm rơm trung bình khoảng 83,33 đến 202 kg/100m2 . Chi phí sản xuất trung bình khoảng 1.496.785 đồng/100m2 (với 44,38% chi phí lao động, 24,77% chi phí rơm) trong đó nông dân trồng nấm rơm sử dụng 56% chi phí bằng tiền (chủ yếu là rơm và meo) và 44% chi phí không bằng tiền (lao động nhà và đất nhà để trồng nấm), lợi nhuận trung bình 2.601.572 đồng/100m2 . Khó khăn lớn nhất khi sản xuất nấm rơm ở huyện Mỹ Tú tỉnh Sóc Trăng là việc thiếu vốn sản xuất với 27,8% hộ, thời tiết không thuận lợi do sản xuất nấm rơm ngoài trời, chất lượng meo không tốt, giá rơm ngày càng tăng, thiếu kỹ thuật trồng nấm và giá nấm biến động mạnh.