Xác định dư lượng thuốc bảo vệ thực vật Carbaryl trong rau, củ, quả bằng sắc ký lỏng siêu hiệu năng (UPLC) với đầu dò khối phổ (MS).

Abstract

Xã hội ngày càng phát triển thì yêu cầu của người tiêu dùng về rau củ quả sạch và an toàn ngày càng cao. Việc ứng dụng và phát triển các phương pháp phân tích dư lượng thuốc bảo vệ thực vật nhằm đánh giá thực trạng dư lượng thuốc trong rau củ quả ở nước ta là rất cần thiết. Có rất nhiều nghiên cứu đã được thực hiện để xác định dư lượng Carbaryl bằng nhiều phương pháp khác nhau, phù hợp với điều kiện của từng phòng thí nghiệm. Với những lý do đó, tôi lựa chọn đề tài: “Xác định dư lượng thuốc bảo vệ thực vật carbaryl trong rau, củ, quả bằng sắc ký lỏng siêu hiệu năng (UPLC) với đầu dò khối phổ (MS)” làm luận văn tốt nghiệp. Mục đích nghiên cứu: Lựa chọn, tối ưu hóa điều kiện sắc ký và lựa chọn điều kiện xử lí mẫu để xác định dư lượng Carbaryl trong rau củ quả; thẩm định phương pháp định lượng đã lựa chọn bằng UPLC-MS, áp dụng phương pháp đã thẩm định để xác định dư lượng Carbaryl trong một số loại mẫu rau củ quả trên thị trường. Phương pháp nghiên cứu: bằng sắc ký lỏng siêu hiệu năng (UPLC) với đầu dò khối phổ (MS), thẩm định qui trình phân tích đã lựa chọn theo phụ lục F của AOAC – 2016. Đối tượng nghiên cứu: cam và cà chua, áp dụng qui trình phân tích trên 8 loại rau, củ, quả để xác định dư lượng Carbaryl trong siêu thị Co.op Mart Cần Thơ (xoài, bưởi, khoai tây, củ cải, ớt chuông, cải xanh, cải ngọt, khổ qua).