Xác định tiêu hao năng lượng và protein cho nhu cầu duy trì của lươn đồng (Monopterus albus)

Abstract

Nghiên cứu được thực hiện nhằm xác định tiêu hao năng lượng và protein, hệ số trao đổi năng lượng và protein của lươn đồng (Monopterus albus) làm cơ sở để ứng dụng mô hình năng lượng sinh học xác định nhu cầu dinh dường của lươn đồng. Thí nghiệm được thực hiện với 5 nghiệm thức là các nhóm lươn có khối lượng khác nhau (5 g; 25 g; 50 g; 100 g và 200 g). Mỗi nghiệm thức được lặp lại 3 lần, thời gian thí nghiệm 28 ngày. Kết quả nghiên cứu trên lươn cho thấy, năng lượng tiêu hao cho duy trì 0,0777 (khối lượng lươn-g)0,88 KJ/ngày, protein tiêu hao cho duy trì 0,003 (khối lượng lương)0,79 g/ngày, hệ số trao đổi năng lượng của lươn là 0,88 và hệ số trao đổi protein của lươn là 0,79.