1. LRC Digital Repository

Search


Current filters:

Start a new search
Add filters:

Use filters to refine the search results.

 | 
Results 41-50 of 58 (Search time: 0.003 seconds).
Item hits:
Issue DateTitleAuthor(s)
2022Sử dụng chất chiết tía tô (Perilla frutescens) trong bảo quản cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)Nguyễn, Quốc Thịnh; Lâm, Thị Trúc Như
2022Nghiên cứu chiết rút chitosan từ vỏ tôm tích (harpioquillar harpax) bằng phương pháp hóa sinh kết hợpNguyễn, Quốc Thịnh; Nguyễn, Thị Mộng Cầm
2022Sử dụng chất chiết gấc(Momordica cochinchinensis) trong chế biến khô cá lóc(Channa striata)Nguyễn, Quốc Thịnh; Huỳnh, Tuyết Hương
2022Ảnh hưởng của công đoạn nhúng chất chiết từ nghệ xà cừ (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) đến chất lượng cảm quan và khả năng bảo quản lạnh khô cá lóc (Channa striata)Nguyễn, Lê Anh Đào; Huỳnh, Thị Mỹ Linh
2022Ảnh hưởng của công đoạn nhúng chất chiết từ nghệ xà cừ (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) đến chất lượng cảm quan và khả năng bảo quản lạnh khô cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)Nguyễn, Lê Anh Đào; Nguyễn, Lan Anh
2022Bảo quản lạnh fillet cá lóc (channa striata) kết hợp với dịch chiết cây lá cách (premna serratifolia)Nguyễn, Quốc Thịnh; Nguyễn, Thị Hồng Mỵ
2022Đánh giá ảnh hưởng của dịch chiết củ hành tây (Allium cepa) trong bảo quản lạnh tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei)Nguyễn, Quốc Thịnh; Lý, Yến Thanh
2022Nghiên cứu sử dụng chất chiết nghệ xà cừ (Curcuma longa) trong chế biến khô lươn(Monopterus albus)Nguyễn, Quốc Thịnh; Đoàn, Thanh Tuấn
2022Nghiên cứu chiết rút astaxanthin từ vỏ tôm thẻ chân trứng (litopenaeus vannamei) bằng phương pháp chiết tách pha rắn phân tánNguyễn, Quốc Thịnh; Nguyễn, Huệ Thư
2022Nghiên cứu sử dụng dịch chiết sả (Cymbopogon citratus) trong bảo quản lạnh thịt ốc bươu đồng (Pila polita)Nguyễn, Quốc Thịnh; Ngô, Thị Thu Thảo; Huỳnh, Thị Anh Thư

Discover