LRC Digital repo

Subscribe to this collection to receive daily e-mail notification of new additions

Issue Date	Title	Author(s)
2023	Khảo sát ảnh hưởng của thời gian thuỷ phân bằng enzyme lipase 400SD đến chất lượng của dầu cá và thời gian bảo quản ở nhiệt độ lạnh của dầu cá từ thịt lườn cá hồi(Oncorhynchus spp.)	Nguyễn, Đỗ Quỳnh; Lê, Thu Thảo
2023	Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ và chỉ số pH đến chất lượng chất béo khi thuỷ phân bằng enzyme lipase 400SD từ thịt lườn cá hồi(Oncorhynchus spp.)	Nguyễn, Đỗ Quỳnh; Trần, Hoài Nhân
2023	Ảnh hưởng của chế độ gia nhiệt đến surimi từ phụ phẩm cá hồi(Oncorhynchus spp.)	Nguyễn, Đỗ Quỳnh; Trương, Phạm Kim Nga
2023	Nghiên cứu ứng dụng chất béo từ phụ phẩm cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) để gia tăng chất lượng surimi	Nguyễn, Đỗ Quỳnh; Lâm, Minh Thư
2023	Nghiên cứu ứng dụng lòng trắng trứng, sorbitol để sản xuất sản phẩm thanh giả cua từ chất nền surimi cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)	Nguyễn, Đỗ Quỳnh; Nguyễn, Thị Yến Nhi
2023	Ảnh hưởng của thức ăn lên tăng trưởng và tỷ lệ sống của ấu trùng và hậu ấu trùng tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vannamei)	Châu, Tài Tảo; Trương, Phước Nguyện
2023	Ảnh hưởng của khẩu phần ăn lên khả năng sinh sản trứng nghỉ ở moina sp.	Nguyễn, Thị Hồng Vân; Huỳnh, Thanh Tới; Nguyễn, Hồng Bảo
2023	Ảnh hưởng của hàm lượng muối NaCl đến quá trình thuỷ phân dịch đạm tôm vác giáo (Palaemon styliferus)	Nguyễn, Thị Như Hạ; Đinh, Thị Huỳnh Anh
2023	Ảnh hưởng các yếu tố kỹ thuật đến chất lưlowngj bột khoáng giàu canxi từ phụ phẩm cá điêu hồng (Oreochromis sp.)	Nguyễn, Thị Như Hạ; Phạm, Chí Ngoan
2023	Xác định nồng độ và thời gian tồn lưu kháng sinh florfenicol trên tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vanamei) sau khi cho ăn kháng sinh	Nguyễn, Quốc Thịnh; Trương, Hồ Nam
2023	Ảnh hưởng của cao chiết hành tím(Allium ascalonicum) đến biến đổi tính chất vật lý, cảm quan, chất lượng protein và mật độ vi sinh của tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vanamei) trong điều kiện bảo quản lạnh đông	Nguyễn, Thị Như Hạ; Võ, Duy Thái
2023	Nghiên cứu các thông số kỹ thuật trong quy trình sản xuất bột đạm bằng enzyme alcalase từ phụ phẩm cá hường (Helostoma temminckii)	Nguyễn, Quốc Thịnh; Huỳnh, Bảo Chân
2023	Nghiên cứu ứng dụng enzyme alcalase trong sản xuất bột đạm từ phụ phẩm cá rô phi (Oreochromis niloticus)	Nguyễn, Quốc Thịnh; Nguyễn, Thị Ngọc Anh
2023	Xác định nồng độ và thời gian tồn lưu kháng sinh doxycycline trên tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vanamei)	Nguyễn, Quốc Thịnh; Bùi, Vương Khang
2023	Khảo sát quy trình sản xuất bột đạm từ phụ phẩm cá điêu hồng (Oreochromis sp.) bằng enzyme alcalase	Nguyễn, Quốc Thịnh; Trần, Thị Anh Thư
2023	Ảnh hưởng của dịch chiết lá bưởi(Citrus grandis) kết hợp màng bao chitosan đến chất lượng chả cá thát lác(Chitala ornata) trong điều kiện bảo quản lạnh	Nguyễn, Quốc Thịnh; Võ, Thị Trúc Đang
2023	Nghiên cứu ứng dụng dịch chiết lá ổi (Psidium guajava L.) kết hợp màng bao chitisan để đảm bảo chất lượng chả cá rô phi (Oreochromis niloticus) bảo quản lạnh	Nguyễn, Quốc Thịnh; Nguyễn, Hoàng Ngọc Dung
2023	Ảnh hưởng của cao chiết lá nguyệt quế (Laurus nobilis) đến chất lượng cá tra (Pangasianodon hypophthalmus) phi lê trong điều kiện bảo quản lạnh	Nguyễn, Quốc Thịnh; Nguyễn, Huỳnh Trang Hân
2023	Nghiên cứu sản xuất bột canxi từ phụ phẩm tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vanamei)	Nguyễn, Quốc Thịnh; Huỳnh, Kim Thoa
2023	Khảo sát các điều kiện chiết tách astaxanthin từ võ thân tôm thẻ chân trắng (Litopenaeus vanamei) bằng phương pháp chiết tách rắn lông	Nguyễn, Quốc Thịnh; Hồ, Thị Thuỳ Dương